Taine 2er Set, Kochbuch Marokkanische Küche + Tajine unglasiert Ø 27 cm f. 1-2-3 Personen Tajines Tagine

Professionelle Tajine Cookware
Das Original aus Marokko
Naturbelassen und frei von Schadstoffen

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Beschreibung

Tajine Set mit Buch „Marokkanische Küche“ von Rachida Amhaouche erschienen 2008 im Verlag Editions Chaaraoui, 64 Seiten ISBN 9954-1-3016-0. So kocht man im Orient! Die seit Jahrtausenden bewährte Garmethode der nordafrikanischen Nomaden. Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel oder auch Desserts werden im Tajine mit wenig Fett und Flüssigkeit vitaminschonend gegart, was dn Gerichten einen ganz besonderen Wohlgeschmack verleiht und das natürliche Aroma erhält. Der Tajine (gesprochen: Taschien) ist eine nach antiker Töpferkunst der nordafrikanischen Nomaden hergestellter Naturkochtopf. Wir bieten Ihnen sowohl den traditionellen Berber Tajine, den sie auf unseren Holzkohlestövchen und im Backofen verwenden können, als auch den glasierten, mit einem besonders glatten Boden versehenen, Tajine-Topf an, welchen Sie auch auf Elektro-Kochfeldern verwenden können. Typisches Merkmal ist der konische Deckel, der als Wassersperre dient. Die Mulde am Deckel des Tajine wird mit Wasser befüllt und dient als sogenannte Dampfsperre. Das Wasser kühlt dabei den oberen Deckelbereich und der aufsteigende Dampf kondensiert. Der Tajine wird in reiner Handarbeit aus roter Lehmerde gefertigt und anschließend in Naturöfen gebrannt. Zum Buch: Reich bebildertes und anschauliches Buch mit leckeren Rezepten aus der marokkanischen Küche. Einfach verständlich und leicht nachzukochen. So gelingt Ihr Tajine Essen garantiert
Professionelle Tajine Cookware
Das Original aus Marokko
Naturbelassen und frei von Schadstoffen
Lieferung im Set inkl. ausführlicher Gebrauchsanweisung und Kochbuch
Maße (Ø x H): ca. 27 cm x ca. 17 cm